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Rosti de pommes de terre au chorizo ​​et œuf poché

Voici un petit secret d'une belle recette halal pour le plaisir de tous, le grand rosti de pommes de terre avec chorizo ​​et œuf poché, suivi pour tous les ingrédients et méthodes pour cuisiner le repas le plus étonnant pour le plaisir de tous.

Ingrédients

2 / 3 grosses pommes de terre, pelées / lavées / râpées
1 gros oeuf battu
1 cuillère à café de farine
cc de levure chimique
1 petit oignon
½ tasse de chorizo ​​Fettayleh râpé
ufs (pour pocher, 1 œuf par portion)
½ tasse de crème (pour servir)
1 cuillère à café d'épice Harissa (pour servir)
Sel au goût
 

Méthode

- Râpez les pommes de terre et placez-les dans une mousseline pour presser et égoutter l'excès d'eau des pommes de terre.
- Râpez le chorizo ​​et hachez finement l'oignon.
- Placer les pommes de terre râpées, le chorizo halal ​​râpé, l'oignon, la farine, la poudre à pâte et l'œuf dans un bol et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Faire de petites galettes plates avec le mélange et les ajouter dans une poêle à feu moyen.
- Cuire de chaque côté pendant 2 / 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Pour pocher l'œuf - dans une casserole, ajoutez de l'eau (pour chaque litre d'eau, vous avez besoin de 3 cuillères à soupe de vinaigre), portez à ébullition puis réduisez le feu à basse température pour laisser mijoter doucement). Cassez l'œuf dans un ramequin, avec une cuillère trouée, faites tourbillonner l'eau dans la casserole. Déposez l'œuf dans l'eau (assurez-vous que vos œufs sont frais et froids du réfrigérateur). Pochez votre œuf pendant environ 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût.
- Retirer avec une écumoire et placer sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter tout excès de liquide.
- Dans un bol séparé, fouetter la crème épaissie et les épices harissa jusqu'à consistance légère et mousseuse.
- Pour servir, empilez 2 à 3 rosti dans votre assiette et placez l'œuf dessus.
- Ajouter la crème de harissa et le sel au goût.

Servez et dégustez !!

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